از مشخصه ویژه و خاص این قهوه طعم کاراملی آن است همچنین دارای عطر منحصر به فرد کاراملی است. عده ای هم ادعا می کنند که از این نوع طعم ادویه ای و خاکی احساس می کنند احتمالا حس این مزه مربوط به نوع فرآوری قهوه است؛ زیرا این قهوه معمولا به صورت شسته و طبیعی بر روی خاک فرآوری می شود.