قهوه اتیوپی یرگاشف در شهر یرگاشف؛ کشور اتیوپی کشت می شود و بسیار کمیاب است.
قهوه یرگاشف معروف به عطر و طعم شیرین با بافت سبک تا متوسط است. قهوه های یرگاشف تند و معطر هستند و اغلب به عنوان با کیفیت ترین قهوه های عربیکا در جهان بررسی و رتبه بندی می شوند.
اغلب شهرت ممتاز آنها نیز به این معنی است که قیمت بالایی دارند، اما حتی در این صورت؛ آنها ارزش بهتری نسبت به سایر محصولات قابل مقایسه برای هزینه شما ارائه می دهند.
قهوه یرگاشف یک قهوه فرآوری مرطوب است که در ارتفاع 2200-1700 متر از سطح دریا به خوبی رشد می کند و به عنوان بهترین قهوه با رشد بالا در جنوب اتیوپی، کشت می شود. این نوع قهوه از رقم عربیکا است و شامل دو دوره برداشت در ماه های اکتبر و دسامبر می باشد.
قهوه اتیوپی یرگاشف به عنوان بهترین قهوه ویژه عربی شناخته می شود. ازین قهوه معمولا قهوه اسپرسو تهیه می کنند.
مزه قهوه اتیوپی یرگاشف رایحه خاکی و شیرینی دارد و طعمی آمیخته از چای، خاکی و لیمو دارد، گاها هم مزه شکلاتی دارد و حتی نوعی از دانه های یرگاشف طعم نارنگی، لیمویی و مرکبات را به نمایش می گذارند که این ویژگی ها آن را به یک نوشیدنی ترجیحی برای یک قهوه تازه و خنک تبدیل می کند.
یک قهوه خوب یرگاشف در اتیوپی، اسیدیته بالایی را همراه با طعم اختصاصی و عطر خاکی آمیخته با مزه نارگیل تعریف می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.