رابطه قهوه هسته خرما و اهمیت سلامتی شما
رابطه قهوه هسته خرما و اهمیت سلامتی شما چیست ؟ مطالعات اخیر نشان می دهد که دانه های خرما نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد غذایی مفید مانند اسید اولئیک ، الیاف رژیم غذایی و پلی فنول ها هستند. این ترکیبات با کاهش بروز بیماری های قلبی عروقی و بهبود وضعیت کلی رفاه همراه بوده اند. دانه های خرما اخیراً برای تولید غذاهایی مانند نان و نوشیدنی های گرم و بدون آسیب به خصوصیات حسی مورد بهره برداری قرار گرفته اند. در این بررسی خواص آنتی اکسیدانی و فواید سلامتی دانه های خرما تمرکز شده و نوشیدنی جایگزین قهوه آسیاب شده بر اساس دانه های خرما توصیف می شود. استفاده از یک محصول جانبی ناخواسته صنعت خرما به عنوان ماده اولیه غذاهای کاربردی دارای پتانسیل اقتصادی زیادی است و بنابراین انتظار می رود در سالهای آینده رشد کند.
ابتدا از مزایای پودر هسته خرما بدانیم:
دانه های خرما غنی از آنتی اکسیدان هستند که از آسیب رساندن به ساختار DNA بدن جلوگیری می کنند. بعلاوه ، دانه های خرما در تقویت سیستم ایمنی و اعصاب موثر هستند زیرا دارای مواد معدنی بی شماری هستند. ارزش غذایی خرما و مغز آنها این میوه را به یک منبع غذایی با ارزش تبدیل کرده است.
در درمان مشکلات قند خون مفید است. بذر خرما برای بیماران دیابتی بسیار مفید است و قند خون را کنترل می کند. این پودر خارق العاده خاصیت تولید انسولین دارد. اگر فردی مبتلا به دیابت و قند خون بالا است ، بهتر است یک هفته پودر هسته خرما را امتحان کنید.
از آسیب DNA جلوگیری کنید. دانه های خرما غنی از آنتی اکسیدان هستند که از آسیب به ساختار DNA بدن جلوگیری می کنند. بعلاوه ، دانه های خرما در تقویت سیستم ایمنی و اعصاب موثر هستند زیرا دارای مواد معدنی بی شماری هستند. ارزش غذایی خرما و مغز آنها این میوه را به یک منبع غذایی با ارزش تبدیل کرده است.
فیبر دانه خرما. دانه خرما که 10-15٪ وزن خرما را تشکیل می دهد ، به طور متوسط حاوی 1.73٪ فیبر غذایی است. می توان گفت هسته خرما منبع غنی از فیبر غذایی است.
از سنگ کلیه و آسیب کبدی جلوگیری کنید. بذر خرما به درمان سنگ کلیه و بیماری های مثانه کمک می کند. مغز خرما حاوی چندین ترکیب دارویی است که یکی از آنها مانند کورتیکواستروئیدها عمل می کند و برای درمان اختلالات کلیه و مثانه ، التهاب و بیماری های عفونی استفاده می شود. مغز نخل خاصیت خرد کنندگی دارد و با شکستن و خرد شدن سنگ ها به شکستن آن کمک می کند. بذر خرما پر از پروانتوسیانیدین که به شما در جلوگیری از آسیب کبد و کلیه کمک می کند.
آنتی اکسیدان ها. دانه خرما علیرغم اندازه کوچک دانه ها ، منابع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند. تحقیقات نشان می دهد آنتی اکسیدان هیدرولیزهای پروتئین دانه خرما می تواند به عنوان یک ماده غذایی بالقوه کاربردی برای بهبود سلامت استفاده کند. ما می توانیم دانه های خرما ایرانی را منبع خوبی از آنتی اکسیدان های طبیعی برای مصارف دارویی و تجاری بدانیم.
چگونه می توان پودر دانه خرما را در خانه برای فواید مختلف سلامتی تهیه کرد؟
دانه های خرما را بشویید و بگذارید کاملا خشک شوند. بسته به محل زندگی ممکن است خشک شدن آن 3 روز طول بکشد. پس از خشک شدن کامل ، دانه های خرما را خرد کرده و به روش دانه های قهوه استفاده کنید.
چگونه از دانه خرما استفاده کنیم؟
برخی افراد از دانه های خرما به عنوان ماده افزودنی قهوه استفاده می کنند.
شربت خرما را به آب گرم با لیمو اضافه کنید و به عنوان چای یا آب دم کرده بنوشید.
سعی کنید نان سالم پخش شود. فقط شربت خرما را با عسل یا جاگی مخلوط کنید. به جای مربا از این استفاده کنید.
به اسموتی ها یا آب میوه های خود پودر خرما اضافه کنید.
پودر دانه خرما را به ظروف پخت مانند کوکی ، کیک و غیره اضافه کنید.
هنگام تهیه سس سالاد ، شربت خرما اضافه کنید تا از مزایای سلامتی آن بیشتر باشد.
حقایق دانه خرما
بذر خرما محصول جانبی صنعت میوه خرما است. مطالعات مختلفی که بر روی دانه خرما انجام شده است نشان می دهد که این ماده می تواند منبع عالی فیبر غذایی باشد. علاوه بر این ، عنصر دیگر مانند پروتئین و مواد معدنی نیز به میزان قابل توجهی در بذر وجود دارد.
بر اساس ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه خرما ، استفاده از این روغن برای اهداف غذایی ، به عنوان یک روغن پخت و پز خوراکی و همچنین برای تولید مارگارین به دلیل پایداری و مقاومت بالای روغن دانه خرما در برابر عملیات حرارتی پیشنهاد می شود ماندگاری و قابلیت نگهداری خوب این روغن را حتی برای مدت زمان طولانی نشان می دهد.
در مقالات بعدی به مباحث دیگری از قهوه و چای خواهیم پرداخت. حتما کافیلو را در اینستاگرام و آپارات دنبال کنید.
