مصرف چای در انگلستان در دوران قرنطینه
مصرف چای در انگلستان در دوران قرنطینه چگونه است ؟ مصرف قهوه خاص ممکن است در انگلستان در حال افزایش باشد ، اما بریتانیایی ها چای خود را دوست دارند – شاید حتی الان بیشتر – به خصوص در قالب کیسه چای. در واقع ، سالانه 61 میلیارد کیسه چای در انگلستان استفاده می شود که برای پوشش 31000 زمین فوتبال (فوتبال برای سایر افراد در ایالات متحده) کافی است! با این حال ، یک نظرسنجی جدید توسط JING Tea ، چندین روند در حال تحول چای را نشان داده است که از زمان شروع قرنطینه Covid-19 در مارس 2020 در انگلیس اتفاق افتاده است ، و صعود به لیست ، همراه با طعم ، پایداری است.
نظرسنجی مارک چای تک منشا London مستقر در لندن نشان داد که قرنطنه شدن از مارس گذشته نه تنها منجر به افزایش نوشیدن چای در انگلیس شده است ، بلکه بریتانیایی ها در مورد چای های خود تصمیمات هوشیارانه تری می گیرند ، بیشتر چای برگ شل ( loose-leaf) بنوشید ، که هم به نوشیدنی های چای و هم به نفع محیط است.
به سفارش JING Tea ، نظرسنجی در بین 2000 نوشیدنی چای بریتانیایی از طریق OnePoll در اواخر دسامبر سال 2020 انجام شد. از بین 2000 مصرف کننده چای مورد بررسی ، هر کاربر کیسه چای به طور متوسط چهار فنجان چای در روز نیاز دارد – در مجموع 1460 فنجان چای. سال در سرتاسر انگلستان ، این بدان معنی است که تقریباً 167 میلیون کیسه چای هر روز زباله یا کمپوست می شوند.
این نظرسنجی نشان داد که 27٪ از انگلیسی ها از زمان آغاز قرنطینه ، چای بیشتری نوشیده اند ، 34٪ از نظرسنجی ها گزارش داده اند که برای راحتی به چای روی می آورند و از هر ده نفر “کتری را در شرایط بحرانی قرار می دهند”.
با افزایش زمان تمرکز بر انتخاب شیوه زندگی به دلیل قرنطینه ، افراد چای نوشیدنی چند عنصر را گزارش کردند که در طول سال گذشته در مورد چای برای آنها مهمتر شده است:
تقریباً نیمی (49٪) ذائقه ذکر شده است.
از هر پنج نفر (22٪) یک نفر به پایداری اشاره کرد و بیش از یک ده نفر (12٪) گفتند که منشا چای آنها برای آنها از یک سال قبل مهمتر است.
از نظرسنجی شده ، 24٪ گفتند که از زمان قرنطینه ، مصرف چای ( loose-leaf) را افزایش داده اند و 94٪ از افراد نوشابه را گزارش داده اند که انتظار دارند در سال آینده به همان اندازه یا بیشتر بنوشند. این سوئیچ به این واقعیت پیوند می دهد که از هر سه نفر (34٪) مصرف کننده گفته است که چای ( loose-leaf) می نوشد زیرا طعم آن بهتر است و از هر چهار نفر (25٪) یک نفر به دلیل کاهش بسته بندی آن را می نوشد.
در حالی که افزایش مصرف برگ شل در سراسر کشور گزارش شده است ، این بررسی نشان داد که بیشترین میزان مصرف در لندن بوده است که 34٪ از افراد مورد سوال گفتند که آنها بیش از قرنطینه قلیان ها مشروبات الکلی مصرف می کنند. لندن همچنین بهترین منطقه برای گفتن بود که پایداری در سال گذشته (35٪ در مقابل 22٪) و منطقه برتر برای شکار فعالانه چایهای پایه (32٪ در مقابل 21٪) مهمتر شده است.
مردانی که دو برابر بیشتر از زنان به دلیل هوشیاری و آرامش آن ، چای را انتخاب می کنند (15٪ در مقابل زنان با 7٪) ، همچنین چای را برای کیفیت آن انتخاب می کنند (38٪ در مقابل 30٪). میزان مصرف چای در بین افراد 25 تا 34 ساله بیشترین گروه سنی مورد بررسی بود ، از هر 3 نفر (34٪) گفت که از ماه مارس بیشتر نوشابه مصرف می کنند. این گروه (متشکل از ژنرال Zers و هزاره ها) همچنین بیشترین احتمال را داشتند که بگویند پایداری در سال گذشته برای آنها مهمتر شده است (31٪ در مقابل متوسط 22٪).
اد آیزلر ، بنیانگذار JING Tea ، که در هتل های سطح بالا و رستوران های دارای ستاره میشلن در سراسر جهان سرو می شود ، گفت: “این بسیار عالی است که می بینید با گذشت زمان بیشتر در ماه های اخیر ، مردم بیشتر انتخاب می کنند و به کاوش می پردازند دنیای چای های برگ شل ، که نه تنها برای نوشندگان چای بلکه برای کره زمین نیز بهتر است. در حالی که زمان و مکانی برای کیسه های چای وجود دارد ، چای برگ شل به شما امکان دسترسی به دنیای چای با “فاکتور واو” واقعی و عمق عطر و طعم را می دهد ، که از باغ های منفرد با زمین های منحصر به فرد تهیه شده و توسط صنعتگران صنعتگری که مهارت های آنها اغلب طی قرن ها منتقل شده است.
هنگامی که از آنها سوال شد چه چیزی آنها را از استفاده از چای برگ سست یا به طور مکرر بازمی دارد ، این بررسی نشان داد که 64٪ از افراد مشروب فقط برای مصرف کیسه های چای اظهار داشتند که از چای برگ شل اجتناب می کنند زیرا معتقدند “خیلی کثیف است”. اگرچه ، طبق با توجه به اینکه فقط 9٪ از کسانی که چای برگ شل می نوشند ، این چای را کثیف می دانند ، به نظر نمی رسد که چای JING درست باشد. آیزلر اضافه کرد ، “ممکن است برخی چای برگ شل را کثیف یا درست کردن آن تلقی کنند ، اما در واقع حتی از تهیه یک فنجان قهوه تازه راحت تر است.”
در مقالات بعدی به مباحث دیگری از قهوه و چای خواهیم پرداخت. حتما کافیلو را در اینستاگرام و آپارات دنبال کنید.
