طرز تهیه کاپوچینو به روش خانگی چگونه است؟
طرز تهیه کاپوچینو به روش خانگی چگونه است؟ آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه کاپوچینو را در خانه درست کنید؟ اصلا امکانش هست؟ به هر حال اکثر مردم این قهوه تخصصی را با کافه ها، رستوران ها و سایر مکان های مشابه مرتبط می دانند. اکنون که این مکان‌ها برای مدتی به راحتی در دسترس ما نیستند، می‌خواهیم بارقه‌ای از امید را برای نوشیدنی مورد علاقه شما ارائه دهیم. و خبر خوب این است که می‌توانید در واقع، کاپوچینو را در خانه‌ی خودتان درست کنید. مقاله زیر ابتدا به این سوال پاسخ می دهد که “کاپوچینو چیست؟” قبل از توضیح تفاوت آن با لاته. سپس طرز تهیه کاپوچینو در خانه را به شما نشان خواهیم داد. هنگامی که حقایق را بدانید، می توانید بهترین دانه ها را از شرکت چای و قهوه کافیلو خریداری کنید.
کاپوچینو چیست؟
بسیاری از مردم پرسیده‌اند: «در یک کاپوچینو چیست؟»، و برخی نیز پا را فراتر گذاشته‌اند تا کاپوچینو در مقابل لاته قرار دهند تا ببینند کدام بهتر است. در حال حاضر، چیزی که باید بدانید این است که کاپوچینو یک قهوه اسپرسو است که با شیر داغ و کف شیر تهیه می شود. تاریخچه این نوشیدنی بسیار جذاب است. نام آن از رنگ نوشیدنی، به ویژه شباهت آن به رنگ قهوه ای قایقران کاپوچین گرفته شده است. البته شایان ذکر است که ظاهر فیزیکی آن محصول یک تکامل طولانی است.
با این حال کاپوچینو یک محصول ایتالیایی است که برای اولین بار در دهه 1930 فراتر از مرزها گسترش یافت. به نظر می رسد مورخان غذا بر این باورند که این غذا از کافه های سبک وین در تریست، و دیگر شهرهای امپراتوری اتریش-مجارستان سابق سرچشمه گرفته است. چند دهه بعد شاهد گسترش آن در سراسر جهان بودیم. قهوه کاپوچینو در حال حاضر یکی از محبوب ترین سبک های قهوه آسیاب شده موجود است.
چند کالری در کاپوچینو
دانه‌های قهوه‌ای که هنوز تحت هیچ گونه حالتی قرار نگرفته‌اند (مانند کاپوچینو، لاته، سفید مسطح) تقریباً کالری ندارند. زمانی است که شیرهایی مانند شیر های گیاهی یا لبنی را به قهوه آسیاب شده اضافه می کنید، اعداد شروع به افزایش می کند. اگر به دنبال کاهش کالری دریافتی خود هستید، بهتر است قهوه سیاه خود را مصرف کنید. با این حال، اگر کاپوچینو دوست دارید (همانطور که اکثر ما دوست داریم)، می توانید محتوای( کالری) بالاتری را انتظار داشته باشید.
بنابراین، یک کاپوچینو چند کالری دارد؟ بستگی دارد. یک کاپوچینوی کوچک با شیر بدون چربی حدود 38 کالری دارد، در حالی که یک کاپوچینوی بزرگ حدود 97 کالری دارد. در مقایسه، یک قهوه کوچک از این نوع، وقتی از شیر پرچرب استفاده می کنید، می تواند تا 59 کالری داشته باشد و یک قهوه بزرگ ممکن است 159 کالری داشته باشد. نکته اصلی این است که می توانید تغییراتی در کاپوچینوی خود ایجاد کنید تا بر میزان کالری آن تأثیر بگذارید.
کاپوچینو در مقابل لاته
وقتی به تخته سیاه کافی شاپ محلی خود نگاه می کنید، تقریباً مطمئناً انتخاب های متعددی خواهید دید. کاپوچینو بدون شک یکی از محبوب ترین انواع آن است. با این حال، یکی دیگر از لاته است. اگر می‌پرسید «تفاوت بین لاته و کاپوچینو چیست»، بیشتر به نسبت‌ها برمی‌گردد. اجازه دهید بیشتر توضیح دهیم. مسلماً یک لاته شباهت هایی به همتای خود دارد، زیرا یک قهوه اسپرسو با همراهی های معمولی است. چیزی که آن را متمایز می کند این واقعیت است که از ⅙ اسپرسو، ⅔ شیر بخار پز و ⅙ شیر کف شده تشکیل شده است.
از طرف دیگر، یک کاپوچینو قسمت های مساوی از هر یک است: ⅓ اسپرسو، ⅓ شیر بخار پز و ⅓ شیر کف شده. ما در مورد اینکه کدام یک بهتر است نظر نخواهیم داد زیرا این محل تصمیم گیری ما نیست.
طرز تهیه کاپوچینوی عالی در خانه
اکنون برای لحظه ای که منتظرش بودید: چگونه در خانه کاپوچینو درست کنیم. در واقع دیگر نیازی به خروج از خانه برای دریافت قهوه انتخابی شما نیست. بدون نیاز به سرمایه گذاری در یک کافه یا رستوران فقط برای انتخاب این غذای لذت بخش. با پیروی از دستورالعمل های زیر می توانید به همان اثر برسید. فقط فراموش نکنید که قبل از شروع، دانه های قهوه کاپوچینو را از ما بخرید!
1، با دم کردن قهوه معمولی شروع کنید.
استفاده از فهوه اسپرسو را در نظر بگیرید، که در آسیاب دلخواه شما ارائه می‌شوند (به عنوان مثال، اسپرسو خوب، آسیاب شده متوسط و یا درشت آسیاب شده). البته این به عنوان پایه نوشیدنی شما خواهد بود.
2، شیر را آماده کنید.
یک فنجان شیر یا یک شیر جایگزین برای قهوه را روی حرارت متوسط گرم کنید.
اجازه دهید گرم شود تا حباب هایی در اطراف لبه ها ایجاد شود – فقط آن را نجوشانید. پس از آماده شدن، می توانید آن را از روی حرارت بردارید و روی یک سطح صاف قرار دهید.
3، زمان ایجاد کف فرا رسیده است.
اکنون می توانید مقداری از شیر را با همزن برقی بزنید و با شروع غلیظ شدن سرعت آن را افزایش دهید. این مرحله را ادامه دهید تا به حجم کف دلخواه برسید.
4، کاپوچینو را درست کنید.
به سادگی ترکیب مواد است. به یاد داشته باشید که یک کاپوچینوی واقعی ⅓ اسپرسو، ⅓ شیر بخار پز و ⅓ کف، و همچنین مقداری دارچین یا شکلات – به همین ترتیب، دارد.
نتیجه
اگر می خواهید بدانید چگونه کاپوچینو در خانه درست کنید، پاسخ خود را در بالا دارید. آنقدرها هم که برخی تصور می کنند دشوار نیست، اگرچه تلاشی که انجام می دهید تفاوت بزرگی ایجاد می کند. در مقالات بعدی به مباحث دیگری از قهوه و چای خواهیم پرداخت. حتما کافیلو را در اینستاگرام و آپارات دنبال کنید
