ارتباط نوشیدن قهوه و سلامت قلب
ارتباط نوشیدن قهوه آسیاب شده و سلامت قلب چیست .بنوش! این که منشا واحدی باشد یا ترکیبی ، یک مارک مخصوص و یا یک نوع مواد غذایی ، گرم یا سرد ، دم کرده یا اسپرسو ، مزایای سلامتی مربوط به مصرف قهوه همچنان آشکار می شود. تحقیقات جدید – بر اساس داده های جمع شده از سه مطالعه بزرگ اپیدمیولوژیک – نشان می دهد که نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه کافئین در روز ممکن است خطر نارسایی قلبی را کاهش دهد. محققان دانشکده پزشکی دانشگاه کلرادو دامنه رژیم غذایی را در مطالعه قلب Framingham ، مطالعه قلب و عروق قلب و خطر آترواسکلروز در جوامع برای شناسایی شیوه های بالقوه سبک زندگی و عوامل رفتاری مرتبط با بیماری عروق کرونر قلب ، نارسایی قلبی و سکته مغزی بررسی کردند.
منتشر شده در شماره 9 فوریه 2021 در تیراژ: نارسایی قلبی ، یافته ها نشان می دهد که مصرف بیشتر قهوه در هر سه مطالعه با کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی مرتبط است. با این حال ، برای تعریف بهتر نقش ، علیت احتمالی و مکانیسم بالقوه مصرف قهوه به عنوان یک عامل خطر قابل تغییر برای نارسایی قلبی ، مطالعه بیشتر لازم است.
محققان داده های بیش از 21000 بزرگسال در ایالات متحده را در سنین 30 تا 64 سال که در سه مطالعه مهم شرکت کردند ، تجزیه و تحلیل کردند. شرکت کنندگان حداقل 10 سال پیگیری شدند. در هر سه مطالعه ، نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه کافئین در روز با کاهش خطر طولانی مدت نارسایی قلبی همراه بود.
در مطالعات Framingham Heart (FH) و سلامت قلب و عروق (CH) ، خطر نارسایی قلبی هر روز 5–12 5 در هر فنجان قهوه کاهش یافت ، در مقایسه با نداشتن قهوه. خطر تصلب شرایین در جوامع کشف کرد که خطر نارسایی قلبی با صفر تا یک فنجان قهوه در روز تغییر نمی کند اما در افرادی که حداقل دو فنجان در روز می نوشند ، حدود 30٪ کمتر است.
“ارتباط بین کافئین و کاهش خطر نارسایی قلبی تعجب آور بود. قهوه و کافئین اغلب در نظر مردم “بد” برای قلب قلمداد می شود زیرا افراد آنها را با تپش قلب ، فشار خون بالا و غیره مرتبط می دانند. رابطه مداوم بین افزایش مصرف کافئین و کاهش خطر نارسایی قلبی این فرضیه را در ذهن خود تبدیل می کند ، “دیوید P Kao ، دکتر ، نویسنده ارشد این مطالعه ، استادیار قلب و مدیر پزشکی در مرکز پزشکی شخصی کلرادو در دانشکده پزشکی دانشگاه کلرادو در آرورا ، کلرادو ، در بیانیه ای از Circulation گفت.
دکتر کائو اشاره کرد که این یافته ها نمی توانند علت و معلول را ثابت کنند و همچنین به این معنی نیستند که قهوه وقتی جای قلب می آید جایگزین زندگی سالم است. “هنوز شواهد کافی برای افزایش مصرف قهوه برای کاهش خطر بیماری قلبی با همان قدرت و اطمینان همانند قطع سیگار ، کاهش وزن یا ورزش وجود ندارد.”
تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که به نظر می رسد کافئین از هر منبع با کاهش خطر نارسایی قلبی در ارتباط است و طبق گفته نویسندگان ، کافئین حداقل نقشی در سود قلبی قهوه دارد. [یافته های مربوط به قهوه بدون کافئین متفاوت بود. CHS هیچ ارتباطی بین پوسیدگی و خطر نارسایی قلبی پیدا نکرد ، در حالی که FHS دریافت که دیسکاف با خطر قابل توجهی بالاتر از نارسایی قلبی مرتبط است.]
توجه به این نکته مهم است که این مطالعات مشاهده ای بوده است ، نه بالینی و مصرف قهوه خود گزارش شده است. بعلاوه ، مقدار قهوه استاندارد نبوده است – آیا یک فنجان به معنای 6 اونس قهوه ، 8 اونس ، 12 اوز یا 16 اونس است – و نه روش تهیه (قطره ، ماسوره ، پرس فرانسه ، ریختن ، اسپرسو و غیره) یا اصل آن از دانه های قهوه ، مشخص شده است.
آیا این به معنای افزایش مصرف روزانه قهوه یا شروع به نوشیدن قهوه است که قبلاً آن را مصرف نکرده اید؟ لازم نیست. طبق دستورالعمل های رژیم غذایی فدرال (ایالات متحده) ، سه تا پنج فنجان قهوه 8 اونسی در روز می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد ، اما این فقط به قهوه سیاه ساده اشاره دارد.
“گرچه قادر به اثبات علیت نیست ، اما جالب است که این سه مطالعه نشان می دهد که نوشیدن قهوه با کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی در ارتباط است و اگر قهوه بدون ساده قند و لبنیات پرچرب مصرف شود ، می تواند بخشی از یک الگوی غذایی سالم باشد. مانند کرم ، “گفت: پنی کریس اترتون ، PhD ، RDN ، رئیس قبلی بلافاصله کمیته رهبری انجمن بهداشت آمریکایی و شورای بهداشت قلب ، متابولیک ، استاد علوم تغذیه دانشگاه ایوان پوگ و استاد برجسته تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا ، کالج بهداشت و توسعه انسانی در دانشگاه پارک در انتشار مجله گفت. “نکته نهایی: از قهوه به میزان متوسط به عنوان بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای قلب لذت ببرید که مطابق با توصیه هایی برای میوه ها و سبزیجات ، غلات کامل ، لبنیات کم چرب / بدون چربی و همچنین دارای سدیم و چربی اشباع شده کم است. و قندها را اضافه کرد.
در مقالات بعدی به مباحث دیگری از قهوه و چای خواهیم پرداخت. حتما کافیلو را در اینستاگرام و آپارات دنبال کنید.
