قهوه پی بی ویتنام
آنچه قهوه قهوه پی بی ویتنام را از سایرین متمایز می کند مورفولوژی این نوع قهوه است به طوری که شکل ظاهری قهوه های معمولی به شکل یک لوبیای کشیده و بیضی شکل است اما دانه های این قهوه به شکل لوبیای گرد هستند.
قهوه پی بی یکی از عجایب طبیعت است. گاهی اوقات به جای دو دانه، یک دانه در پوشش رشد میکند. به دلیل این که دانه دیگری در پوشش وجود ندارد که فشار ایجاد کند، دانه قهوه گرد میشود و شکلی شبیه نخود یا تمشک پیدا میکند. نام این نوع قهوه هم از همین گرفته شده است.
همچنین بیشتر دانه های قهوه در حالی که گیلاس ها در حال رشد هستند به دو نیم تقسیم می شوند و به شکل آشنای قهوه معمولی در می آیند. اما گیلاس این قهوه و همچنین دانه اش به عنوان یک لوبیای کامل باقی می مانند.
در واقع این نوع از ایجاد یک جهش ژنتیکی طبیعی حاصل می شود و طرفداران زیادی در بین مصرف کنندگان جهان برای خود پیدا کرده است. این جهش تحت تاثیر ارتفاع، منطقه، روش های کشت یا فرآوری نیست بلکه به طور تصادفی تقریبا در پنج الی پانزده درصد کل مزارع جهان رخ می دهد.
کشورهایی که صنعت تولید قهوه قابل توجه و مستقر تری دارند، معمولا قهوه گلابی تولید می کنند شامل: هند ، تانزانیا، کنیا و برزیل است.
قهوه گلابی طعم و عطر شیرین تری نسبت به سایر قهوه ها دارد.
گرانی قهوه پی بی
قهوه پی بی مثل سایر قهوه ها فرآوری، برشته و آسیاب می شود اما چون به وسیله دست این قهوه نخود مانند سوا می شوند وقت گیر است و دلیل اصلی گرانی قهوه پی بی به دلیل مزه لذیذ این قهوه است و همچنین این قهوه بسیار کمیاب و نادر است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.