قهوه ترک، بیش از یک نوشیدنی، سفری به اعماق تاریخ و فرهنگ شرق است. قصیده ‌ای عاشقانه از دانه ‌های قهوه که در آتش صبر و حوصله برشته و در فنجان‌ های ظریف، قصه ‌های ناگفته را زمزمه می‌ کنند. در این مقاله، تصمیم داریم شما را با قهوه ترک بیشتر آشنا نماییم.

تاریخچه قهوه ترک

ریشه ‌های قهوه ترک اصل، به قرن پانزدهم میلادی و یمن باز می‌ گردد. از آنجا، این نوشیدنی به سراسر خاورمیانه و کشورهای عربی راه یافت و در هر منطقه، با آداب و رسوم خاص خود تکامل یافت. قهوه ترک، در دوران حکومت عثمانی به اوج محبوبیت خود رسید و به عنوان نوشیدنی محبوب، در دربار و بین مردم عادی شناخته شد.

ویژگی‌ های منحصر به فرد قهوه ترک

• طعم قوی و غلیظ: قهوه ترک به دلیل آسیاب بسیار ریز دانه‌ ها، طعمی بسیار قوی و غلیظ دارد. تلخی ذاتی قهوه آسیاب شده با شیرینی ملایم شکر و عطر دل‌ انگیز هل ترکیب می‌ شود و طعمی منحصر به فرد و دلچسب خلق می‌ کند.
• کف غلیظ: در فرآیند دم کردن قهوه ترک، کف غلیظی روی سطح قهوه ایجاد می ‌گردد که به عنوان یکی از ویژگی‌ های بارز آن شناخته می‌ شود. این کف، علاوه بر زیبایی، طعم و عطر قهوه را نیز به خود جذب می‌ نماید.
• روش تهیه سنتی: تهیه قهوه ترک، یک فرایند سنتی است. آسیاب کردن دانه‌ها، ریختن آنها در جذوه (cezve) مسی و چرخاندن آرام آن روی شعله کم، صبر و حوصله را به همراه دارد.

نحوه دم کردن قهوه ترک

• آسیاب کردن دانه ‌ها: دانه‌ های قهوه باید بسیار ریز آسیاب شوند، به طوری که شبیه پودر قند باشند.
• آماده کردن جذوه: مقداری آب سرد (معمولاً به اندازه دو تا سه فنجان) را در جذوه بریزید. به ازای هر فنجان قهوه، یک قاشق چای خوری پودر قهوه و شکر (به دلخواه) اضافه کنید.
• دم کردن قهوه: جذوه را روی شعله کم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود. مراقب باشید که قهوه نجوشد؛ زیرا طعم تلخ و گس پیدا می ‌کند.
• ایجاد کف: هنگامی که قهوه شروع به گرم شدن می نماید، کف روی سطح آن جمع می گردد. زمانی که کف به حداکثر رسید، جذوه را از روی حرارت بردارید.
• ریختن در فنجان: قهوه ترک را به آرامی و با لذت در فنجان ‌های کوچک بریزید، به طوری که کف قهوه نیز داخل فنجان ‌ها ریخته شود.

نوش جان! حال می توانید بهترین قهوه ترک در تهران را به آرامی و با لذت بنوشید و از طعم و عطر بی ‌نظیر آن لذت ببرید.

خواص قهوه ترک

قهوه ترک، که با نام‌ های قهوه عربی و قهوه جذوه نیز شناخته می‌ شود، فقط یک نوشیدنی خوشمزه با عطر و طعم منحصر به فرد نیست، بلکه فواید سلامتی متعددی نیز دارد. در ادامه متن، به برخی از مهم ‌ترین خواص قهوه ترک اشاره می‌کنیم:

افزایش سطح انرژی و تمرکز

قهوه ترک به دلیل محتوای بالای کافئین، می ‌تواند به افزایش سطح انرژی، هوشیاری و تمرکز شما کمک کند. کافئین با مسدود کردن آدنوزین، یک انتقال دهنده عصبی که باعث ایجاد احساس خواب آلودگی می‌ شود، عمل می‌ نماید.

کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ ها

مطالعات نشان داده است که مصرف قهوه ترک، می ‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری ‌ها مانند: بیماری پارکینسون، آلزایمر، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد. آنتی‌ اکسیدان‌ های موجود در قهوه ترک، می ‌توانند از سلول‌ های بدن در برابر آسیب ‌های ناشی از رادیکال‌ های آزاد محافظت کنند.

تقویت سلامت کبد

قهوه ترک به محافظت از کبد شما در برابر آسیب و بیماری کمک می کند و آنتی‌ اکسیدان ‌های موجود در آن، قادر خواهند بود از کبد در برابر سموم و التهاب محافظت نمایند.

کمک به کاهش وزن

قهوه ترک متابولیسم شما را افزایش و به شما در سوزاندن کالری بیشتر، کمک می کند. همچنین، کافئین موجود در آن، تولید گرما در بدن را افزایش داده و موجب کالری سوزی بیشتر می شود‌.

حال که با خواص قهوه ترک آشنا شده اید، می توانید بهترین مارک قهوه ترک را از کافیلو به صورت اینترنتی خریداری نمایید.

قهوه ترک شکلاتی

قهوه ترک شکلاتی، یکی از انواع قهوه ترک است که ترکیبی دل‌انگیز از دو ماده محبوب و پرطرفدار، قهوه و شکلات را شامل می شود. این نوشیدنی گرم و خوشمزه، با طعمی غنی و عطری دل‌انگیز، می‌تواند هر ذائقه‌ای را به خود جذب کند. قهوه ترک شکلاتی، یک نوشیدنی خوشمزه و دلچسب است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ سرو گردد.

اگر تمایل دارید قیمت قهوه ترک اصل را بدانید، خواهید توانست از طریق مراجعه به وب سایت کافیلو از قیمت آن آگاه شوید. همچنین، شما می توانید قیمت قهوه ترک کیلویی را در مناسب ترین سطح از کافیلو خریداری کنید.