قهوه ترک از قدیمی ترین و محبوب ترین انواع قهوه است که در بین ایرانیان، ترک ها و ارمنی ها طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی، در هر منطقه نحوه تهیه و سرو مخصوص به خود را دارد . برای مثال در کشور ترکیه، درقهوه ترک بیشتر از دانه های عربیکای دارک روست استفاده می کنند، ولی در ایران به دلیل علاقه زیاد به خامه روی قهوه، بیشتر از دانه های روبوستای لایت و یا مدیوم روست استفاده می شود.
طبیعتا قهوه ترکی که نسبت بیشتری از دانه روبوستا داشته باشد، مقدار کافئین بیشتری نیز دارد. شایان ذکر است هر تولید کننده و یا قهوه فروشی ، فرمول خاص خود را دارد که به همین دلیل طعم و عطر قهوه ترک هر فروشگاه، با فروشگاه دیگر تفاوت دارد.
به طور کلی قهوه پس از برشته شدن به چهار رنگ درآمده که همان چهار رنگ دسته بندی قهوه را انجام می دهد. قهوه بسیار تیره که به آن قهوه دارک گفته می شود. قهوه هایی که تیره هستند را مدیوم و قهوه های روشن را لایت می گویند. البته باید گفت واقعی ترین و اصل ترین قهوه ترک رنگ قهوه ای روشن داشته و با نام قهوه ترک لایت معروف است.
شیوه دم کردن قهوه ترک:
برای هر فنجان قهوه ترک، یک فنجان آب را در جذوه(قهوه جوش) ریخته، سپس ۱ الی ۲ قاشق مرباخوری سر پُر، پودر قهوه ترک را اضافه کرده و بهم میزنیم. جذوه را روی شعله متوسط قرار میدهیم و پس از ۴ دقیقه قبل از جوشیدن آن را از روی شعله برداشته و در فنجان می ریزیم.
پیشنهاد می گردد برای لذت بردن بیشتر از قهوه، در کنار فنجان قهوه یک استکان کوچک آب هم دمای محیط موجود باشد تا قبل از قهوه آن را بنوشید. این کار باعث خنثی شدن طعم دهان شده تا طعم قهوه را بهتر حس کنید، می توانید در کنار قهوه ترک، شیرینی یا باقلوا یا شکلات نیز میل بفرمایید.
در زمان دم آوری این قهوه در جذوه ، خامه بسیار خوبی روی قهوه تشکیل می شود که باعث تجربه طعمی به یاد ماندنی می گردد.
قهوه ترک مدیوم کافیلو، دارای طعم و عطری عالی و بسیار دلچسب برای شما عزیزان می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.