مجله قهوه
مقدار کافئین قهوه چقدر است و چطور مقایسه کنیم؟
عبارت «فول‌کافئین» به‌تنهایی مقدار کافئین هر سهم را مشخص نمی‌کند. برای مقایسه، مقدار درج‌شده و اندازهٔ سهم را بررسی کنید یا از سازنده بپرسید. FDA برای ۱۲ اونس قهوهٔ دم‌شدهٔ معمولیِ غیرتخصصی بازهٔ تقریبی ۱۱۳ تا ۲۴۷ میلی‌گرم را گزارش می‌کند؛ این بازه مقدار یک محصول مشخص یا یک شات اسپرسو را تعیین نمی‌کند. راهنمای FDA.
چطور محصولات را مقایسه کنیم؟
اگر مقدار کافئین به میلی‌گرم روی بسته درج شده، اندازهٔ هر سهم را هم بررسی کنید و مقدار دو محصول را برای سهم‌های هم‌اندازه بسنجید. اگر سازنده مقدار کافئین را اعلام نکرده، از روی نام «قوی»، نوع دانه یا اندازهٔ فنجان عدد دقیق حدس نزنید؛ اطلاعات موجود برای رتبه‌بندی قطعی کافی نیست.
مقدار روزانه
FDA می‌گوید برای بیشتر بزرگسالان، مجموع ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز از همهٔ منابع مقداری است که معمولاً با آثار منفی همراه نیست؛ این عدد هدف مصرف، تضمین بی‌خطری یا توصیهٔ فردی نیست. حساسیت اشخاص، بارداری، بیماری‌ها و داروها می‌توانند اهمیت داشته باشند. برای اطلاعات بیشتر به راهنمای FDA دربارهٔ کافئین مراجعه کنید و در صورت نیاز شخصی با پزشک مشورت کنید.